从“卖茶叶”到“卖风景、卖文化、卖体验”，从保康到世界——这片小小的绿叶，正在撬动一个山区县的新未来。

保康茶叶集团智能加工厂。记者 杨东 摄

4月的保康，20万亩茶园从沉睡中醒来。早上晨雾还未散尽，店垭镇格栏坪村茶园的茶垄间，采茶人的指尖已在新芽上翻飞。一篓篓嫩绿的鲜叶，正把春天的滋味从枝头送往车间。

保康县黄堡镇观音堂村茶农正在加工新茶。记者 杨东 摄

近日，在楚原生茶业生产车间，彻夜未眠的向兆常结束通宵的炒茶，走向茶叶展销大厅。这里早早聚集着六七位买茶品茶的客人。

保康地处北纬30°黄金产茶带。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰……中国名茶都诞生在这条纬度线附近。

“保康地处秦巴生物多样性生态功能区，森林覆盖率84.3%，空气中负氧离子含量平均每立方厘米超过6000个。茶树生长在海拔600米至1040米的山林间，与野生蜡梅、古桩紫薇、原始牡丹相伴而生。”保康县店垭镇党委书记唐宗辉介绍。

独特的地理纬度、海拔高度、气候温度、空气湿度和土壤酸碱度——这“五度”优势，共同孕育出叶片肥软、持嫩性强、内含物丰富的保康茶叶，散发着独特的栗香与花香。

在店垭镇锅厂村绿之源有机茶园，茶园负责人彭宏霞抓起一把刚采下的鲜叶说：“你看这芽头，多肥。我们这里云雾天多、昼夜温差大，茶叶喝起来滋味特别醇。”

保康县店垭镇锅厂村生态茶园，茶农正在采摘春茶。特约通讯员  陈泉霖  摄

据《保康县志》记载，保康人工种植茶树可追溯至民国时期。更早的渊源，可上溯千年。唐代裴济在《茶述》中列出十种贡茶，保康便是其中之一。当时名动京城的“保康松针”，条索紧圆光滑，色泽苍翠油润，茶汤嫩绿清澈，香气清爽滋味甘醇。

“我们复原了保康松针的传统工艺。”华玉茶业负责人郝传福说，茶场秉承绿茶炒青、烘青结合的古老技法，生产出的“保康极针”外形条索紧圆、显毫，色泽苍翠油润，喝一口，就是唐茶的味道。

从手工炒制到现代工艺，从贡茶到百姓杯中的日常，保康茶的滋味穿越千年，愈发醇厚。

2022年4月，中国工程院院士刘仲华、中国茶叶流通协会会长王庆专程来到保康。品鉴之后，两位权威专家一致评价：“保康毛尖和保康红的生产工艺和产品质量，均达到国内同类产品领先水平。”

清明过后，黄堡镇观音云雾茶场的2000亩茶园进入采摘旺季。

保康县城关镇罗仕沟村，茶农展示采摘的春茶。 特约通讯员  陈泉霖  通讯员 邢忆星  肖婕  摄

“我们的茶叶通过了欧盟有机认证，470多项农残检测指标全部为零。”该茶场负责人王召均语气里透着自豪。从2016年开始，这片茶园就按照欧盟标准管理——不施化肥、不打农药、不用除草剂，全靠物理防治和生物防控。

在店垭镇锅厂村，茶叶种植户彭宏霞的300亩茶园同样拿到了欧盟有机认证。

截至目前

保康县获得有机认证的茶园

面积达1.5万亩

10万亩优质茶叶基地

获批“湖北省优质农产品生产基地”

“保康毛尖”“保康红”先后获得

中国国际茶博会金奖

“中国好红茶”五星产品

“楚茶杯”斗茶大赛金奖等

200余项荣誉

“好茶是种出来的，不是喊出来的。”彭宏霞站在茶园观景台上，身后是连绵起伏的茶山，云雾在山间流转，阳光洒在嫩绿的茶芽上，折射出细碎的光。

好山，好水，出好茶。这是自然的馈赠，更是一方百姓用匠心守护的“第一春”。

一片叶子，能有多重？

在保康，答案是：

20万亩茶园

9000余吨年产量

20亿元综合产值

5万多人的饭碗

从“单打独斗”到“抱团发展”，从“守着茶山过穷日子”到“一片叶子富万家”，保康用一片绿叶，写出了乡村振兴的“共富密码”。

4月15日清晨6时，保康县店垭镇格栏坪村的茶园里雾气氤氲。65岁的茶农刘光玉腰挎竹篓，双手在茶树上翻飞。“一天能采三四斤鲜叶，一斤鲜叶卖到80元，春茶一季能挣五六千元。”刘光玉说。

格栏坪村党支部书记徐远存介绍，全村有4800亩茶园，80%的农户靠茶增收，茶园就是老百姓的“绿色银行”。

“中国最美休闲乡村”——保康县店垭镇格栏坪村。记者 杨东 摄

保康是襄阳市唯一的全山区县，10个乡镇产茶，2万余户农户种茶。2018年以来，保康县委、县政府将茶叶产业作为“第一产业”高位推进，实行“链长制”和“一把手责任制”，新建和改造茶园7.6万亩，茶叶基地规模达到20万亩。

“保康茶好，种茶致富”已成为全县上下的共识。

在保康县马良镇，“公司+合作社+基地+农户”模式让茶农吃下“定心丸”。华玉茶业辐射茶园面积3000余亩，带动农户80余户。“合作社统一提供技术指导、统一收购鲜叶，茶农只管种好茶，不愁卖。”华玉茶业负责人郝传福介绍，合作社成员中，年收入过10万元的茶农不在少数。

在店垭镇锅厂村，“茶娘子”彭宏霞的故事是保康茶产业带农致富的生动缩影。

2008年，彭宏霞承包了300亩茶园，如今她的合作社年出口干茶20多吨，远销欧洲等地。

产业发展了，彭宏霞首先想到的是乡亲。春茶采摘高峰期，她优先吸纳周边留守妇女、脱贫户务工，日均带动30多人实现家门口就业。

保康县各地茶园进入鲜叶采摘“黄金季”，茶农们抢抓农时，赶采“谷雨茶”，茶园里一派繁忙景象。特约通讯员杨韬 摄

彭宏霞还带头推广夏茶机械化采摘，将昔日闲置的夏茶鲜叶加工成出口茶，让茶园全年增效、茶农四季增收。注册抖音账号“保康茶娘子”后，她拍摄短视频1200多条，线上销量占比近三成。从“指尖采茶”到“云端卖茶”，销路宽了，乡亲们的“钱袋子”更鼓了。

“一家一户单打独斗成不了气候，必须抱团发展。”保康茶业集团总经理肖德雄说。

2019年，国家级农业产业化龙头企业萧氏集团在保康投资设立保康茶业集团。该集团牵头成立“保康县茶产业联合会”，将38家茶企拧成一股绳，统一打响“保康毛尖”“保康红”区域公共品牌。

“通过订单收购、品质提价等利益联结机制，全县鲜叶每斤收购均价上涨了10元到20元，干茶均价每斤上涨了80元到100元。”肖德雄说，企业壮大的同时，让茶农的“钱袋子”鼓起来。

2025年，保康茶业集团产值达到1.12亿元，连续三年跻身全国重点茶企。更令人振奋的是，全县已有4家茶企获得“楚天好”茶品牌授权，两家自营出口茶企年出口创汇近1000万美元。

“茶叶是保康的‘金叶子’。”保康县农业农村局副局长艾国旭说，2025年全县茶叶综合产值突破20亿元，带动5万多名群众家门口就业。

当传统技艺遇上现代科技，一片茶叶能焕发出怎样的新生？

在保康，答案写在智能车间的数据大屏上，写在区块链溯源的“数字身份证”里，写在抹茶生产线的机器轰鸣中。

在保茶集团智能化加工车间，一条全自动名优茶生产线正全速运转，每一道工序都由系统精准控制，大屏上实时跳动着温度、湿度、时长等数据。

保茶集团总经理肖德雄介绍，集团投建的这条国内领先的智能化生产线，年产能达2000吨，为全县茶产业树立了现代化加工标杆。

保康县茶业集团智能化生产线，工人在察看春茶品质。  特约通讯员  陈泉霖  通讯员 邢忆星 肖婕  摄

科技不仅赋能加工环节，还渗透到种植端。在店垭镇锅厂村绿之源有机茶园，土壤墒情监测站、智能虫情测报灯、小型气象站等设备散布在茶垄间。打开手机App，茶园的温度、湿度、光照等一目了然。

目前，保康已建成1500台智能加工设备矩阵，覆盖名优茶精制、茶叶素萃取、出口茶加工三大生产线。一条从“智慧种植”到“智能加工”的科技链条正在成形。

长期以来，“春茶抢着采、夏秋茶没人要”是茶农的心病。如何破解这道难题？保康的答案是：向精深加工要效益。

在保茶集团，4条现代化抹茶生产线正在加紧安装，配套的3000亩碾茶基地已准备就绪。“项目4月底就能投产，预计年产抹茶原料65万斤。”肖德雄说。

抹茶之外，茶叶原萃液、速溶茶粉、茶饮料等高附加值产品也在不断涌现。林特生物公司新建的茶叶萃取液生产线已投产，茶饮料生产线正在进行设备调试，预计7月投产，每年可新增产值3000万元。

“从卖原料到卖产品，从论斤卖到论克卖，精深加工让茶叶身价倍增。”保康县农业农村局党组书记、局长吕戬说。

扫一扫包装上的二维码，这罐茶叶的信息便跃然屏上，区块链溯源系统为每一批保康茶赋予了独一无二的“数字身份证”。

“从茶园到茶杯，全程可追溯。消费者喝得放心，品牌信誉度自然就高了。”肖德雄说。

科技赋能，最终指向的是品牌与市场。2026年2月，“保康毛尖”“保康红”集体商标注册申请已被国家知识产权局受理。保康还制定并推广茶叶加工标准，让保康茶以统一标准、更高品质走向市场。

从智能设备到数字平台，从精深加工到品牌建设——保康茶产业完成了“传统”到“现代”的蜕变。科技兴茶，让茶乡焕发出新的生机。

卖茶叶，还是卖风景？

卖产品，还是卖体验？

保康的答案是：全都要。

从茶园变景区、茶山变公园，到茶叶跨界啤酒、新茶饮赛道，保康用“茶叶+”跨界思维，打开一片叶子之外的无限可能。

4月的格栏坪村，4800亩茶园连绵起伏，茶垄间游人如织。

“带孩子来采茶、制茶，中午吃农家饭，下午逛茶园。一天下来，孩子玩得开心，我们也放松。”来自襄阳市区的游客颜拥军说。

作为“中国最美休闲乡村”，格栏坪村是保康茶旅融合的样板。村里修建了茶园观光步道、茶文化展示馆、手工制茶体验区，配套发展民宿和农家乐。2025年全村接待游客超过1.5万人次，村民既卖茶叶又卖风景，收入更多了。

在城关镇九皇山，茶旅融合的蓝图更加宏大。目前，九皇山片区已建成休闲观光步道1500米、茶旅民宿6栋，今年还将改造茶园200亩，打通九皇山至罗仕沟的旅游循环路。项目建成后，将形成方圆10平方公里的茶旅融合示范基地，让游客“看得见茶、闻得到香、住得下山、带得走礼”。

保康县店垭镇观坪村民宿与茶园相映，构成一幅和美乡村的生态画卷。记者  杨东 通讯员  杨邹 余文龙  摄

目前，保康已建成官山世外茶源国家3A级茶旅景区，正在重点打造格栏坪、九皇山、香炉山三大茶旅融合片区。每年春季的茶文化旅游季活动，已成为保康文旅的“金字招牌”。

茶和啤酒，能擦出什么火花？

保康毛尖中式精酿茶啤的走红，给出了惊喜的答案。

保康茶叶集团工作人员（右）介绍保康毛尖精酿啤酒。记者 杨东 摄

这款由保茶集团推出的跨界产品，以保康高山明前嫩芽为原料，独创低温原叶冷萃茶技术，将茶香与啤酒花完美融合。“每升啤酒含4克保康毛尖绿茶，轻抿一口，茶香扑鼻，仿佛置身茶园。”肖德雄说，产品上市后迅速走红，成为年轻消费者追捧的“网红饮品”。

“茶叶+”的跨界故事不止于此。在襄阳本土新茶饮品牌“别禹成茶”的门店里，用保康茶作茶底的“高山云雾奶茶”一年卖出3万多杯。

从传统冲泡到新式茶饮，从论斤称卖到跨界出圈，保康茶正以更年轻、更时尚的姿态，走进更多人的生活。

今年4月，一批印着“保康”字样的茶叶从襄阳出发，漂洋过海，发往欧洲。

“我们的茶叶通过了欧盟有机认证，每年有20吨干茶出口欧洲。”彭宏霞说。在黄堡镇观音云雾茶场，通过欧盟认证的2000亩茶园生产的红茶、白茶同样远销海外。全县4家茶企拥有出口资质，茶叶产品远销40多个国家和地区。

一叶撬动新发展。保康的故事，才刚刚开始。